インフレ下でも米国の外食業は堅調だ。人口減少と高齢化で胃袋が縮む日本企業にとって米国の外食消費の底堅さは魅力に映る。いかに米国を攻略するのか。米国で店舗を展開するくら寿司と喜多方ラーメン坂内のトップに聞くと、鍵は出店エリアや価格戦略というが、「死に神」不動産ブローカーといったリスクにも警鐘を鳴らす。
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