コメ不足のため一時閉店へと追い込まれた老舗米穀店「まつもと米穀」が9月、営業を再開した。「ここまで本当に長かった。感無量の思いだ」。松本泰社長はそう振り返る。一方、店舗の営業は当初の想定よりも振るわないという。再開へとこぎつけた経緯や新たに生じた「想定外」の課題を松本氏に聞いた。
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